何てことない一日

今朝はゆったり起床。 しっかし、こちらの朝は超早い！

7時には近くで工事が始まる！ この辺はコンドミニアムラッシュ。

そんな工事の音と、鳥の声がコダマする不思議な空間。

今日は温かく、ピーカン！ 朝ごはんの前に、ビーチウォーク。 今日は沢山の人が歩いてます。

朝ごはん作って、掃除洗濯して、宿題して。

しっかりやることを済ませたあとは、ビーチにくりだし、ボディーボード三昧。

寒いのでポットに温かいお茶持参で。 これがおいしい！！

凍えながらコンドミニアムの温水プールに飛びこんで温泉気分。

家族で夕日を眺め、どってことない幸せを実感。

気分がつくと、胸いっぱいに息を吸ってる。 いつも息が浅いから、すでにカラダは動き始めた証拠。

肌もすこぶる調子がいい。

風と波の音はリラックスさせてくれる。 自然の音とオーラに感謝。

夕方にはナイトマーケットに繰り出し、 ちょっとしたお祭り気分。

夕飯は部屋で作り、ゆっくり過ごしてます。 鍋でご飯も上手に炊けるようになりました！

本日は発芽玄米と白米の半々のもの4合平らげました。

やっぱりご飯が一番です！

ゴールドコースト到着！

子供達が良い子でゆったりのフライト後、 レンタカーでＧＣへ。

10時の到着にもかかわらず、入れてー！と お願いしてちゃっかりチェックイン。

こういう時は子連れ強し！

アイランドキッチン付きのラブリーな2ベッドルームです！

近くのモールへ買い出しに行き、食材、洗剤、シャンプー、歯ブラシ、ティッシュなど買い込みました。

オ-ガニックなものがかなり揃って楽しい買いものです。

しかし、これホントにオーガニック？ 日本のあの土が着いたパワーが伝わってこない。

色も見るからに陰性です。はたして味はいかに？

午後はクソ寒いのにビーチでボディーボードをするタケト。

すごいエネルギーの持ち主です。 私は凍えながら待ってました。

もう少し陽性なものをからだに入れないと付いていけない！！

それにしても今年は天気はいいけど寒いなあ。

ディナーはシーフードを食べに行ったけど、 ファー付きジャケットとブーツ出動でちょうどいい。

こんなの始めてです。

そのおかげで寒い思いもせず、食事を堪能し ディジュリジュやソウルソングのストリートパフォーマンスを楽しみました。

ワインが手伝ってくれてフィリピンから来たクリスチャンとおしゃべりできてちょっと楽しかったです！

これもお父さんがいるおかげ。今まではこんなことできなかったし、危なくて。

何だかすでに一週間くらいたったみたいだよね、とタケトが言うほどの 一日目でした。

夏休み後半戦！

残すところ、あと２週間。
昨日の我が家は、夏休み最終日バリです。

宿題のまとめ。
学校へ持っていくものの補充とまとめ。

今日から１日まで出かけるので、翌日から学校＆幼稚園に
すぱっと行けるようにしておかなくてはなりませぬ。

マラソン見つつ、スーツケース引っ張り出して、今頃荷物まとめ。
最後になって、借りる家のpayment comfirmationをもらっていないのに
気がついて、至急連絡。

・…大丈夫かな？？？　ドキドキ。
（今朝、返答をもらい事なきを得ました。。。。。）

さて、スーツケースはボロボロだけど、私の宝物。
 
現在２個目です。
１個目（青）は壊れたけれど、思いがあって捨てられません～。


たいして持っていくものもないし、新しく買いそろえるものも
ほとんど無く。

カンタンなもんです。

今年は、
・醤油　・味噌　・キパワー　・梅醤番茶　・欧風だし
・そうめん　・そば　・のり　・ごま　・ふりかけ２種
・発芽玄米　・わさび

これだけ持参します。

オーストラリアはよく、持ち込みできない！と思われているけど、
マクロなものはかなりＯＫです。
カレーとか、レトルトとか、肉が入ったものは没収。

その点はらくちんです。
梅干しも、封を切っていなければＯＫだし。

今年は結構寒そうです。その分天気は好さそう！
最低気温４～５度　　最高気温２２度くらい。
まあ、２２度あれば、ふつうに泳ぎますが。

朝晩が寒いので、冬と夏の服を持っていく感じです。
ファーつきジャケットと、ブーツ。
タンクトップとサンダル。
ヘンだけど。。。そんな気候なんです。

ネットで調べた、ローカルイベントカレンダーをプリントアウトして
いろいろ楽しむ予定です。

ひーちゃんは「ぴあにか」持参で、向こうで特訓。
タケトは漢字テストと料理を一緒にやる約束。

普段じっくりできないことをやろう！という計画です。

食べ物は、シーフード・フレッシュな野菜たちとワインが楽しみ！！
たぶんお肉も登場するでしょう。
でも、ほぼ自炊なので、ひどい体調の崩れはないはず。

ちなみに行きの飛行機は「ヴィーガンベジタリアン」の機内食リクエスト。
生野菜ばっかりはイヤなので、サラダより火を入れた野菜と豆を
中心にお願いしました。

おいしいといいけど。。。。

おいしいといえば！
冷蔵庫もスッカラカンで、夕飯どうしよう？？と思っていたら、
植木屋のおじさんが、ナス・ししとう・ピーマン・きゅうりを持ってきてくれました。

ありがたや～～～！！

もぎたての野菜たちをいただきました。

・ししとうとなすの炒め物
・しょうが味噌
・冷奴

日本酒のおいしいのがあって、それを一口飲んだ時に頭に浮かんだ
しょうが味噌。

もちろん相性抜群で、冷奴につけて食べました。

ウマすぎです！！
この味は海外では味わえないので、しっかりと噛みしめました。

ブログは向こうから３ＧでＵＰする予定です。
ただの夏休み日記ですが。


ではでは、行ってまいります。


９月のキッチン＆ランチ日程ＵＰしてあります。
日にちによってはすでに、満員御礼状態です。
ご予約はお早めに！！

右サイドバーの９月のキッチン＆ランチよりどうぞ！

終戦記念日

昨日の終戦記念日はどう過ごされましたか？

歴史の中では薄れゆく記憶のようですけど、
やっぱり子供に伝えていきたいですよね。

テレビやゲームで、すぐに人を傷つけたり、殺したりするものが
目について、すごくイヤです。

うちでもタケトが「必殺～ダダダダ～！！」と叫んでいたりするのを
見ると、

「そんなに好きなら、戦争やってる国に行って思う存分やってきなさい！」

といいます。

いやだ～といってもやっぱり、わかるわけがありません。

日本も早くＰＧができてほしいです。
アメリカだったら信じられないものを子供が普通に目にすることが
できる状態もよくない。

そんな中で、少しでも伝えたいので、終戦記念日は恒例「すいとん」です。
正午には黙とうをして、夜はすいとん。

今年は豪華、塩むすびつき。
おなかいっぱい食べられるだけでも幸せだ。

ことしのすいとんの中身は
ズッキーニ・たまねぎ・カボチャ・じゃがいも。

米粉でつくったすいとんは、おもちっぽくておいしかったです。

平和な日々が続きますように！！

９月のキッチン＆ランチのお知らせ

８月１８日～９月１日まで夏休みでＰＣが使えないところにいます。
お返事は９月２日以降になりますので、ご了承ください。

９月より、クラスの名称が変わりますのでご注意ください！

基礎クラス→そのまま変わりません。

アドバンス→レギュラー　基礎を受けた方、基礎を受ける予定のある人対象
　　　　　　　　　　　　　　　以前開催したアドバンスの人気メニューを作ります。

アドバンス→半年以上通っている方対象で、アドバンスで行うメニューのクラスを
　　　　　　　　作ったことがある方が優先。　常に新しいメニューです。


９月のレギュラーは「中華」
・酢豚　・春巻き　・おこわ　など作ります。

9/9 (火）
　キッチンレギュラー　１０：３０～   あと１人（8/18現在）
　２０００円　キッズ２００円

9/11（木）
  としの助産院ランチ会リピータークラス　１１：００～
　１７００円　キッズ４００円　送迎なし

9/17（水）
　キッチン基礎　１０：３０～
　２０００円　キッズ２００円

9/19(金）
　キッチンアドバンス　１１：００～　満員御礼キャンセル待ち
　２０００円　キッズ２００円

9/22（月）
　キッチンレギュラー　１０：３０～
　２０００円　キッズ２００円

9/29(月）
　としの助産院ランチ会基礎クラス １１：００～
　２５００円　キッズ４００円　送迎なし
  普通の方でも参加できます。詳しくはこちらをご覧ください。
　マクロビオティックを知りたい方にはオススメです。

9/30(火）
　マクロちっくランチ会　１１：００～　満員御礼キャンセル待ち　
　１０００円　　キッズ２００円


としの助産院でのクラスの申し込みも当分の間こちらで受けることになりました。

お申込みは　タイトル「９月のマクロちっく」でお願いします。
（はじめての方は迷惑フォルダに入る可能性があるので必ずお願いします）

・希望クラス
・お名前
・キッズ＆送迎の有無
を明記のうえ、こちらのアドレスまでお願いします。


８月１８日１４時以降～９月１日までメールでのお返事ができません。
先着順で受けますので、２日以降の返事をお待ちください。
（ご迷惑をおかけします！！）


なお、２日前以降のキャンセルは、定員割れした場合、全額いただきますので
ご了承ください！

初めて参加の方は、予約をいただいた後に、連絡先をお教えします。

皆様の参加、お待ちしています！！



　
　

タケトシェフ

タケトが最近ご飯を作りたがります。

これはタケトが作った夕飯。

もちろん私も手伝ったり、教えたりしたけれど、
なかなかスジがいいです。

料理は手順と、整理しながらするので、
ちょっとだらしないタケトにはちょうどいいかも！

・ゆでとうもろこし
・アジのひらき
・焼きシイタケ
・茄子とピーマンのピリ辛炒め
・きゅうりとわかめのサラダ
・コーン玄米


見よ！この自慢げな顔！

作っているときの写真を撮るの忘れて後悔。。。。

旅行に行ったら、一緒にご飯を作る約束したので
今から楽しみです。

小さな時間

昨日の感謝デー、思い出せば思い出すほど
楽しくてうれしい時間でした。

でも、「やらなくちゃ！！」みたいな気はなくて、
「これでいいんだ～私！」くらいの気分。

すごく小さな時間だったけど、新たな１歩を踏み出しました。

そして、新しい素敵な仲間が増えた気分。

この年になって、増えてくる、素の自分を出せる人たち。
私って、結構幸せかも！！

若いころの自分は、弱い部分や、かっこ悪い部分は見せずにいたし、
人の幸せも、不幸も他人事だった。

今は、かっこ悪い時分出せる場所があるのが嬉しかったり、
人の幸せもうれしい。

（不幸はいやだけどね！）



今や「敵視」するはずの、私をイジめる輩たちのことまで、
不幸にはなってほしくないなあ～と思うこのごろ。

こんなことを思えるのもマクロビオティックのおかげ。


でも。。。


昨日みんなと話していて、私は私の「マクロちっく」を確立していくことに
決めました。

もちろんベースはマクロビオティック。


でも、今の時代に合ったしなやかな思考を皆に伝えたい。

その後押しをしてもらったようなもんです。


皆さん、改めてありがとう！！！

さて、今日はひょんなことからもう一つの小さな時間を持ちました。
Kiwaちゃんと２時間ほど。


旅行の話も聞きたかったし、ヒーラーに出会ったというから、
どんなふうに変わったのかのかも聞きたくて。


もともと旅行好きの私は、人の旅行の話とか、写真とか見るのも
楽しくて好き。

（観光名所でピースサインしてばかりの写真はＮＧだけど。。。）


どうだった？どうだった？

と聞くよりは、他愛もなく、口をついて出る感想や体験を聞くのが
結構好きです。

で、いろいろ聞きましたよ。
楽しい話からオソロシイ話まで。


ふとしたことから、彼女が訪ねた友達が、
「違う世界へ行っちゃったかと思った」と言ったことを聞いて、
私も思い切って告白。


走るのが速すぎて、追い付いていけなかったよ。。。。って。



言いたかったけど、言えなかった一言。


そして、喧嘩したわけでもなんでもないけど、ちょっと違う方向に向かって
歩いていた気がする。


それが、去って行った恋人が戻ってきたかのように、
近くに感じることができてうれしかったな。


今日はおんなじ歩幅で、おんなじ方向を向いて歩いた気分。


楽しかった。。。。。


長く長く話したり、自分に気がつこうといろいろ努力したり、
いろんな方法があるけれど、

ココロの奥でつながるのは、ほんのちょっぴりの小さな時間と
気の共有で十分だと感じた１日でした。

ランチ会・・・・・感謝デー

今日は初の試み。

今まで半年～１年キッチン＆ランチに通ってきてくれた方を招待しての
ランチ会。

ゆっくりお話をしてみたいな、という気持からです。

差し入れ歓迎！・・・・だったので、みんなきっと気合いを入れて作ってくるだろうと
私は比較的、精進。。。。シンプルマクロビオティックな料理を用意。

集まったのは６人。
 

手伝ってもらいつつ、準備して出来上がったプレート＆料理はこちら。

人参のオレンジグラッセ・豆腐とごぼうの味噌漬け（Ｍちゃん作）
人参とかぼちゃのグリル（Uさん作）　コーン玄米
チクピーのマッシュルームぺースト和え（ブータンのポルチーニ使用）

豆乳冷汁




厚揚げのグリル香味ソース　　トマトとなすの炒め物（Iさん作、激ウマ！タケト談）
コーヤカレー（uちゃん作）　　梅酢トマトのミネラルソーメン
焼きなすの納豆ソース（地味ウマです）

トムウンセン（wさん作）　パクチたっぷりで食べました。

デザートは、wさん作のパンプキンプティング
Iさんのクッキー（私好みです！）　　
そして、なんだかおいしいんだかわけわかんない、私作のコーヒームース。
りんごジュース・練りゴマ・コーヒーで作ったシロもん。
でもアーモンドと一緒で食べると大人味で結構ウマかったです。。。。　



実は、今日は昨夜遅くまで出かけていた用事があり、（急用で）
フラフラ。。。。ほとんど寝ていません。

でも、みんなとゆっくり話すことに重きをおいて、
気合いを入れすぎず。。。。のおかげで開催できました。

さすが、キッチン１年も経つと、手際が良い良い！！

すごくうれしかったです。


会話の最中も、今後、どう活動していきたいか・・・・漠然だけど、
３年以内に実現したいという話や、どんなことをしていきたいか。

それを話しつつ、皆さんの意見を聞き、私にとってとても有意義な時間でした。


ただ、あまりに、OFFモードでのんびりしたせいか、
うまく話せなかったり、でしたが、みなさんのんびりついてきてくれて
ありがとう！！

そう、私は話すのが得意じゃないのです。
それを待ってくれるステキな仲間だなあ～～～～と感動。

さらに、話していく上で、参加者のみんなが、

「今は子供をしっかりと育てる時間」

と思ってくれて、周りのキラキラママに惑わされず、

「これでいいんだ！」

と思って生活していることを知ったとき、もう感動です。。。。。

こういう会に、集まって、おいしいマクロちっく料理（かなりハイレベル）
を持ち寄り、生活や子育て、今後について話しているのを聞いて
感無量。。。。涙モンです。


胸がいっぱいで、食事がのどを通らない。



自分が思う以上に成長していたみんなに、パワーをもらって
おなかいっぱい胸いっぱいな私でした。


みんな、ありがとう！！！！！


そして、とってもおいしかったです。
夕飯に、ワインとじっくり堪能させていただきました。

今日話した内容を少しずつ実現していきたいと思うので、
ほかの皆さんもお楽しみに！！

秋には、マクロちっく飲み会、そして、感謝デー第２段も開催します。
この会は、長く通ってきている方の特典ですので、
お楽しみに～～～！

（子供はお庭の噴水プールで大興奮でした）

デトックス完了

少食とデトックス野菜やスープを中心に 進んでるゆるゆるデトックス。

キッチンの日は、軽く試食のランチ、 夜はしょうがたっぷりのアジアカレー。

昨日はテニス＆お呼ばれだから、中断かな と思ってたけど、湿度の高い曇りで予想以上の汗。

そしてご覧の通りの野菜中心の食事で バッチリ！

一緒にテニスしたT君Mちゃん夫妻。 Mちゃんは妊婦でつい、砂糖の話なんぞしてしまいました…。

そして今日、宿便た〜っぷり。 体重も元通り。

予想より早く完了です！

ヤッホー！

美味しい料理を作ってくれたミンミンありがとう！

８月のキッチン 暑いのにHOTな戦い？

今日は今月１日だけ行うと宣言したキッチン。
キャンセルありの、飛び入りありの、子供たくさんの
賑やかなキッチンでした～！

さて、夏これだけ暑いと、冷房の中に入り浸り。。。な人もいれば
子供と一緒だと、どうしても外に出て汗だく。。。なママもいますよね。

どちらにしても、夏の食事のポイントは

・消化がいいこと
・元気が出ること。

これに限ります！！

で、お勧めは汁物。
スープとごはんと季節の野菜でも食べていれば大丈夫ってくらいです。

今日は珍しく、スープがメイン。。。というか
２種類作りました。

ひとつは利休汁。

こっくりとした味噌汁をなすにかけます。
汗だく＆果物や冷たいものが入りすぎの人にはたまらないです。

胃袋がほぉ～～～～～っとします。

ナスの味噌汁嫌いなのに、何でこんなにおいしいの！？
との声も出てました。

対照的に、さっぱりとした塩味できゅうりをたっぷりと使う
きゅうりとショウガのスープ。

シイタケのだしとキュウリが、陽性な体をリラックスさせます。

あららら～。。。。
急いでいたもので、画像取り忘れてしまいました
誰か持っていたら送ってください～～。


ほかは、きゅうりとゆずで作ったさっぱりソースを厚揚げにかけて。

今日はさっぱり作りましたが、夕飯時には、もうすこし味をつけても
いいですね。
色あいがイマイチだけど、ユカリをかけるとさらにおいしいですよ。
（伝えるの忘れました。。。。）

なにげ～～～だけど、おいしい、じゃがいもの梅和え。

今日は梅醤エキスで和えてみました。

ゆでたジャガイモを会えるだけなんだけど、不思議とおいしい。
ジャガイモ？？？って味です。

もうひと品は、夏、BBQや焼き肉をする機会が多いと思うので
肉代りに使える「こんにゃくカルビ」


今までも、こんにゃくの唐揚げとか、焼肉風とか作ったけど、
このカルビがイチオシ！！

結構たくさん作ったんですけど、子供の争奪戦が始まったくらいです。

「ママ～、お肉ちょうだい！！」

という声が四方から。

最後には残った一切れに手を伸ばす子供＆それを阻止する母の
バトルまで

すさまじいものがありました。

デザートは、ココナツコーヒープリン


ココナツプリンはおなじみだけど、暑すぎると、甘すぎません？？
なので、ほんのぽっちりコーヒー入れちゃうのです。
ああ～マクロちっく万歳！っていう味ですよ。

寒天の量も少なめ。フルフル＆コックリの「幸せ～～」な味。

お好みでコーヒーの量を増やせば、ス●バのフラペチーノよりイケちゃいます。

こういう瞬間は「ちっくでよかった！」みたいな

暑いときは本当にこういうもの食べたかったりしますもんね。


さて、今日は参加できなかった人のために＆夏の焼き肉パーティーを
快適に過ごすために、「コンニャクカルビ」のレシピを教えちゃいます。



材料

・こんにゃく　１枚
・玉ねぎ　４分の１
・にんにく　適量
・醤油　大匙３～（でも適量ね）
・ごま油


こんにゃくは薄切りにして、こんにゃくステーキを作る要領で切れ目を
斜めに細かく入れておく。
（イカに包丁を入れるみたいにね！）
今日は１枚のこんにゃくを半分に薄切りにしてから４等分しました。


切れ目が見えるようになるまで空炒りする。
（BBQのように、じっくりと網の上で１５分くらい育てる時間があれば
この作業はいりません）


玉ねぎ・にんにくをすりおろし、醤油と混ぜたタレに漬け込む。
（このとき玉ねぎが多いと甘くなります。オプションで生姜を入れると
大人味で辛くなります）

最低３０分。

ごま油を回しかけてから、グリルで焼く。片面１０分ずつくらい。
オーブンでは２３０度で１０分でした。

カリカリジューとなってきたら、仕上げにフライパンでたれを回しいれて
焼き付ける。

焦げ目ができれば出来上がり！

BBQで網で焼くときは、たれをつけながら焼いてくださいね～。

半分くらいの薄さになるのが理想的です！

ぜひお試しを！！

今日は子供と一緒にワイワイ料理したり、４０年ものの梅干しの試食をしたり！
楽しかったですね。

すっぱい顔してるけど、実は大人気でした。梅干し。
子供がもっと～～！って。

今日もみなさんありがとうございました。


９月のキッチン＆ランチは１７日までにUPします。